Die Dreifelderwirtschaft war im Mittelalter revolutionär. Noch mehr Fruchtfolgeglieder wirken sich nicht nur positiv auf Bodenstruktur, Unkrautdruck und Schaderreger aus, sondern reduzieren das Risiko durch Wetterextreme. Was gibt es zu beachten? Und wie geht man richtig vor? Hier finden sich Antworten.