Die Klimaprojektionen zeigen zwar für Deutschland eine etwa gleichbleibende Jahresniederschlagsmenge. Jedoch wird Niederschlag vermehrt im Winterhalbjahr fallen und es wird trockenere Sommermonate mit gleichzeitig steigendem Risiko für längere Hitze- und Dürreperioden geben. Ergänzende effektive Bewässerungsmöglichkeiten können das Ertragsrisiko mindern.