Die Erlöse je Flächeneinheit sind gegenüber der Landwirtschaft erheblich höher und damit reduzieren Ertragsverluste durch die Auswirkungen des Klimawandels den Gewinn erheblich. Wo liegen die hauptsächlichen Risiken, wie kann man ihnen begegnen und welche Chancen bieten sich für den Gemüsebau?

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